河北HACCP认证 2021年河北沧州市开展校园守护暨质量提升行动 发布时间: 2021-04-06 16:01 点击:
河北HACCP认证 2021年河北沧州市开展校园守护暨质量提升行动
2021年河北沧州市开展校园守护暨质量提升行动,各县(市、区)均将创建2至3家省级校园标准化食堂。同时,全市学校食品安全量化等级良好率、食品安全专职管理人员配备率等,均较去年有所提高,进一步提升校园食品安全保障能力和水平。
校园食品安全是食品安全工作重中之重,为全面加强校园食品安全监管,保障广大师生饮食安全,市场监管部门每年组织开展校园食品安全守护行动。今年,全市进一步明确任务,要求各县(市、区)均创建2至3家省级校园标准化食堂,分别从证照资质、制度管理、硬件布局、流程控制等4个方面、43个项目开展创建。
创建过程中,学校食堂和校外供餐单位要配备专职食品安全管理人员,完善并落实从食品原料采购查验、食品贮存、加工制作、分餐、配送等全过程的食品安全管理制度,加强食品安全日常管理,防控食品安全风险。市场监管部门将认真落实监管职责,按照“双随机”检查的原则,严厉查处校园食品违法违规行为。做到检查对象全覆盖、操作过程全梳理、重点环节不遗漏,不留死角、不留盲区,对存在问题及时下达监督意见书和责令整改通知书,督促限期整改落实到位。
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